Każdy filtr wody do ekspresu ma zadanie zredukować zanieczyszczenia mechaniczne, chemicze i poprawić smak wody z której przygotowywany jest gorący napój.

Filiżanka kawy to 98% woda i za jej smak odpowiada dobrze przefiltrowana woda.

Mamy na rynku wiele zamienników ale nie wszystkie spełniają powierzoną im rolę. Zajrzeliśmy do większosci dostępnych na rynku zamienników ale również oryginalnych filtrów i możemy powiedzieć, że niewiele z nich spełni swoją rolę w 100%.

Dlaczego? Bo nie wszystkie wkłady mają w swoim składzie to co sugeruje opis.

Skąd to wiemy? Co jakiś czas rozbieramy filtry markowe jak i zamienniki aby sprawdzic co kryje ich wnętrze. Na przestrzeni kilkunastu lat, bo tylke już zajmujemy się sprzedażą filtrów do lodówek i ekspresów zaobserwowaliśmy zmiany nie zawsze pozytywne.

Każdy filtr powinien zawierać odpowiednią ilość aktywnego węgla,(ten poprawia smak wody i usuwa zanieczyszczenia mechaniczne i chemiczne), żywicy jonowymiennej ( ta usuwa kamień czyli związki wapnia i magnezu rozpuszczone w wodzie) ewentualnie granulki mineralizujące, poprawiające smak wody.

Na rynku mamy kilku wiodących dostawców zamienników. Nie możemy wymieniać wszystkich z nazwy ale oprócz pierwszej marki pozostałe zmniejszyły ilość substancji filtrującej a co za tym idzie wydajność takich wkładów po to aby zredukować koszty. Wysokiej jakości aktywny węgiel z łupin kokosowych zamieniany jest na kilkukrotnie tańszy węgiel innego pochodzenia, bezsodowa żywica jonowymienna również zastępowana tańszą, która absorbuje kamień w mniejszym stopniu i negatywnie wpływa na smak wody.

W filtrach do ekspresów nie jest możliwy dosłowny "downsizing" czyli zmiejszenie produktu w takim samym opakowaniu nagminnie stosowane w przemyśle spożywczym ale producenci filtrów uciekają się do podobnych praktyk np: zmniejszając wagę mieszanki filtrującej. I tak, filtr do ekspresu ważył ok 85-100g a po zastosowaniu sztuczki z redukcją złoża może ważyć ok 60-80 w zależności od modelu. Podobnie jest w najpopularniejszym modelu filtra dzbankowego typu Maxtra, oryginalny filtr Brita waży ok 115-120g (5g to granica błędu) i tylko jeden producent zamienników ma podobną wagę bo  waży średnio 112-118g. Pozostałe zamienniki ważą ok 80-90g czyli prawie 40% mniej, co za tym idzie - krótszy okres filtrowania.

Pamietajmy, że stosowanie zamienników jest jak najbardziej polecane ale trzeba wybierać tylko najlepsze produkty, które będą prawidłowo filtrować wodę w naszej kawiarce i dostarczać najlepszą kawę na świecie.